Lezing door prof. Wim Verbeke (Vakgroep Landbouweconomie, UGent) m.b.t. welke beweegredenen de hedendaagse consument heeft bij keuze van voedingsmiddelen en de implicaties hiervan voor marketing in de voedselketen. Dierwelzijn? Milieu? Eerlijke prijs voor deproducent? Welke factoren zijn echt belangrijk? En hoe gaat de voedingsproducent hiermee om bij de samenstelling van zijn marketing mix?
Terwijl 50 jaar geleden de landbouw en veeteelt voornamelijk ervoor moest zorgen dat voldoende voedsel geproduceerd werd, wordt nu meer nadruk gelegd op kwaliteit, gezondheid en voedselveiligheid. Daarnaast wordt door de consument nauw toegekeken hoe het geproduceerd wordt (ecologische voetafdruk, dierwelzijn, milieu-impact, ...). De keuze die een consument nu dient te maken voor een product in de winkel wordt door veel van deze factoren beïnvloed. Maar hoe sterk beïnvloeden deze factoren de keuze? En zijn er verschillen te merken afhankelijk van economische welvaart of situatie? En hoe spelen productent hierop in bij de invulling van de marketing mix van hun producten?
Prof. Wim Verbeke (Vakgroep Landbouweconomie, Universiteit Gent) probeert hierop voor ons een duidelijk antwoorden te formuleren.
Aanvang voordracht: 20 u.
Deadline inschrijvingen: 5 november.
Leden: 3 euro/p.p. - Niet-leden en Alumni UGent: 8 euro/p.p. op rekening van KVIV Oost-Vlaanderen BE40 4470 0630 9163 (BIC: KREDBEBB)
Datum
Dinsdag 8 november 2011 om 20.00 u
Locatie
Faculteit Bio-Ingenieurswetenschappen
Coupure Links 653
9000 GENT
Belgie